ירקות הקיץ שכדאי לשתול עכשיו
עונת האביב היא הזדמנות פז להקים גינת ירק משגשגת. התנאים האופטימליים של שמש ואדמה חמימה מאפשרים למגוון רחב של ירקות לצמוח ולהתפתח בהצלחה. תהליך נכון של הקמת גינות ירק מתחיל בבחירת השתילים הנכונים לעונה. הנה הרשימה המומלצת:
משפחת הסולניים: מלכי גינת הקיץ
אי אפשר לדמיין סלט קיץ ישראלי בלי הירקות ממשפחה זו. הם דורשים שמש מלאה והשקיה סדירה כדי להניב פירות איכותיים.
- עגבנייה: מלכת הגינה הבלתי מעורערת. קיימים זנים רבים, מעגבניות שרי מתוקות ועד עגבניות תמר לבשלניות. שתלו אותן במרווחים נדיבים ודאגו להדליה מתאימה לתמיכה בצמיחה.
- פלפל: בין אם אתם אוהבים גמבה אדומה מתוקה או פלפל חריף, האביב הוא הזמן לשתול. הפלפלים אוהבים חום ושמש ישירה.
- חציל: ירק ורסטילי ובשרני שמשגשג בחום הקיץ. העניקו לו שטח צמיחה מספק ותיהנו מיבול עשיר שמתאים לקלייה, טיגון ובישול.
משפחת הדלועיים: צמיחה מהירה ותנובה גדולה
ירקות אלו ידועים בקצב הגידול המהיר שלהם וביכולתם לכסות שטחים נרחבים. הכנת תשתית נכונה במסגרת תכנון גינה פרטית תבטיח להם מרחב מספק.
- מלפפון: שתילים של מלפפון יניבו פירות תוך זמן קצר יחסית. מומלץ להדלות אותם על גדר או רשת כדי לחסוך מקום ולשמור על פירות נקיים וישרים.
- קישוא: אחד הירקות הקלים והמתגמלים ביותר לגידול. שתילה של שניים או שלושה שתילים תספק יבול שופע למשפחה שלמה.
- דלעת ודלורית: אם יש לכם מקום בגינה, דלעות הן תוספת נהדרת. הן משתרעות על הקרקע ויניבו פירות גדולים ומרשימים לקראת הסתיו.
ירקות וצמחי תבלין נוספים
כדי להשלים את גינת הירק, אל תשכחו את התוספות שיהפכו כל ארוחה לחגיגה.
- בזיליקום (ריחן): בן לוויה מושלם לעגבניות, הן בגינה והן במטבח. הוא קל לגידול ואוהב שמש וחום.
- תירס: גידול תירס הוא חוויה מהנה במיוחד לילדים. שיתלו אותו בקבוצות (ריבועים) ולא בשורה אחת כדי להבטיח האבקה טובה.
- שעועית: קיימים זני שעועית מטפסת או שיחית. היא מקבעת חנקן בקרקע ובכך משפרת את איכותה עבור הגידולים הבאים.
